경산 중산동 맛집 슬로우캘리 - 포케

오늘은 경산 중산동에 있는 슬로우캘리라는 곳에서 포케를 포장했다. 이 매장은 여러번 지나다녀 봤지만 포케라는 음식을 모르고 생소하기도 해서 한번도 먹어 본 적이 없었다. 최근에 여행유튜버들이 하와이에 가서 포케를 먹는 영상을 보고 찾아 먹어 보았다. 바로 집앞이라서 그냥 산책겸 걸어가서 포장해 왔다. 경산 지역화폐인 사랑애카드도 결제 가능하고 배달의 민족도 가능하다.

연어포케에 이벤트로 하는 해초인가 토핑을 올렸다. 먹어본 감상은 재료들이 엄청 신선하다는 것~!

비빔밥 같기도 하고 연어랑 전체적으로 조합이 좋았던 것 같았다. 맨날 배달음식 몸에 안좋은거 먹다가 이걸 먹으니 해독되는 느낌이랄까?

 

포케에 대해 잠시 설명하자면 포케는 하와이의 전통 음식으로, 신선한 해산물과 다양한 야채를 잘게 다져 함께 섞은 요리다. 포케는 주로 생선(주로 참치)을 사용하지만, 오징어, 연어, 게 등 다양한 해산물을 활용하기도 한다다.

포케는 다양한 버전으로 준비될 수 있으며, 기본 재료는 주로 다음과 같다. 참치 또는 다른 해산물, 미역, 마늘, 양파, 간장, 참기름, 고춧가루 등이 사용된다. 재료들을 잘게 다져서 섞은 후, 고기에 어우러지도록 특별한 소스나 양념을 더할 수 있다.

포케는 주로 그릇에 담거나 샌드위치나 햄버거의 재료로 사용된다. 또한 일부 매장에서는 포케를 판매하며, 고객이 원하는 재료를 선택하여 맞춤식으로 제공하기도 한다.

하와이를 방문할 경우, 포케는 꼭 시도해보아야 할 음식 중 하나이다. 신선한 해산물과 다양한 야채가 만나 맛과 영양을 동시에 즐길 수 있어 인기가 높다.