강릉 커피내리는 버스정류장 스페셜티커피

강릉을 여행하면서 들린 커버정(커피내리는 버스정류장) 카페. 한창 내가 스페셜티 커피에 입문하던 시기라서 한잔에 만원이 넘는 커피를 마셨던 카페다. 체다치즈맛이 나는 원두였는데 무슨 원두였는지는 기억하지 못한다. 가향커피였던거 같기도 하고 노트가 너무 선명했었다. 

 

카페 내부가 그리 넓지는 않았고 주차하기도 좀 힘들었다. 코로나 시기여서 마스크를 착용하고 입장했던 것으로 기억한다. 손님들 중에는 커피맛을 즐기러 오는 분들이 많은것 같았다. 어떤 손님은 아주 심도 있는 커피 이야기를 하고 있었다. 약간의 허세끼가 느껴져서 이야기를 듣는 재미가 있었던 것으로 기억한다.

 

인테리어가 특이하거나 하지는 않았고 커피 맛은 좋았다. 강원도 여행을 하면서 카페를 두군데 갔었는데 그 중 한 카페였다.

 

커피잔도 아주 고급진 느낌. 더블월글라스에 맛보기용 커피도 주셨다. 개인적으로 탐나는 컵인데 아직 구비하지는 못했다. 

스페셜티 커피에 대해 설명하겠다.

 

스페셜티 커피는 최근 몇 년간 전 세계에서 인기를 많이 얻고 있는 커피 중 하나다. 보통 커피는 다양한 원두를 사용해서 만들어지는데, 스페셜티 커피는 농작물의 특성과 생산 과정에 더욱 주목해서 만들어진다. 스페셜티 커피는 품질과 맛의 특별함을 추구하는데, 이를 위해 특정한 기준과 평가 체계가 있다.

원두의 품질, 재배 지역의 기후와 토양 조건, 생산자의 전문성과 주의력, 그리고 로스팅과 추출 과정 등이 스페셜티 커피의 품질에 영향을 미친다. 품질 좋은 스페셜티 커피 원두는 적절한 재배 환경에서 성숙하게 자란 후 신중하게 수확되며, 그 후 로스팅 과정에서는 원두의 특성을 최대한 살리기 위해 정밀한 조절이 이루어진다. 추출 과정에서도 올바른 온도와 압력, 추출 시간을 지키며 정확한 조절이 필요하다.

스페셜티 커피는 일반적인 커피보다 향과 맛이 더 풍부하다. 다양한 풍미와 아로마를 즐길 수 있으며, 원두의 고유한 특징을 잘 살려준다. 각 지역의 커피 원산지는 고유한 풍미를 지니고 있는데, 스페셜티 커피는 이러한 지역 특성을 더욱 돋보이게 한다.

최근에는 스페셜티 커피 전문점이 늘어나고, 사람들은 그들만의 취향에 맞는 특별한 커피를 즐기기 위해 이곳을 찾는다. 스페셜티 커피 전문점에서는 커피 원두의 다양한 종류와 원산지, 로스팅 수준, 추출 방식 등을 선택할 수 있다. 이를 통해 자신만의 특별한 커피 경험을 즐길 수 있다. 또한, 전문적인 바리스타들이 음료를 만들어주기도 하고, 커피에 대한 정보와 궁금증을 공유해주기도 한다. 스페셜티 커피는 단순히 음료로서의 기능을 넘어서, 커피 문화와 경험을 통해 새로운 즐거움을 선사한다.

스페셜티 커피를 즐기는 것은 여러 가지 장점이 있다. 첫째, 풍부한 맛과 향을 경험할 수 있다. 스페셜티 커피는 원두의 특성을 최대한 살리고 풍미를 극대화하기 위해 정성을 다한다. 따라서 다양한 풍미와 아로마를 즐길 수 있으며, 일반적인 커피와는 차별화된 맛을 느낄 수 있다.

둘째, 스페셜티 커피는 원두의 원산지와 생산자의 이야기를 즐기는 것이다. 스페셜티 커피는 주로 특정 지역에서 재배되고, 커피 생산자들의 노고와 열정이 담겨있다. 이러한 이야기를 통해 원두의 유래와 생산 과정을 알 수 있으며, 커피를 더욱 가치 있게 즐길 수 있다.

셋째, 스페셜티 커피는 지속 가능한 커피 생산을 지원한다. 많은 스페셜티 커피 생산자들은 지속 가능한 농업과 생산 방식을 추구하며, 생태계와 농촌 지역의 발전을 돕는다. 그들의 노력으로 인해 커피산지 지역의 생태계와 농민들의 삶이 지속 가능하게 되고, 우리도 더 나은 환경을 가진 커피를 즐길 수 있다.

스페셜티 커피는 이제 우리 일상에서 더욱 친숙한 존재가 되었다. 다양한 맛과 향을 경험하고, 원두의 이야기를 듣고, 지속 가능한 커피 산업을 지원하며, 커피 문화를 즐길 수 있다. 이를 통해 우리는 더 풍요로운 커피 경험을 즐길 수 있고, 동시에 지속 가능한 세계를위해 기여할 수 있다. 스페셜티 커피는 커피 열정가들과 커피를 좋아하는 이들에게는 특별한 의미를 갖고 있다. 그들은 다양한 지역의 스페셜티 커피를 찾아내고, 그 맛과 향을 즐기며, 커피에 대한 지식과 열정을 공유하는 커뮤니티에 속해있다.

하지만, 스페셜티 커피는 그만큼 높은 품질을 추구하기 때문에 가격이 상대적으로 높을 수 있다. 원두의 생산 과정에서의 세심한 관리, 수작업으로 이루어지는 로스팅과 추출, 그리고 고품질의 원두들은 생산 비용을 높이기 때문이다. 따라서 스페셜티 커피를 즐기는 것은 예산 관리와의 균형을 잡아야 한다. 한편, 스페셜티 커피는 그 특별한 맛과 향으로 인해 많은 이들에게 높은 가치를 지닌다.

스페셜티 커피는 다양한 형태로 제공되며, 커피 열정가들은 홈 바리스타로서 직접 원두를 구입하고 추출 방법을 연구하여 자신만의 완벽한 커피를 만들어낸다. 또한, 전문 커피 전문점에서는 다양한 스페셜티 커피 음료를 즐길 수 있다. 에스프레소 기반의 음료부터 핸드 드립, 사이펀, 융 드립, 에어로프레스 등 다양한 추출 방식으로 만들어진 음료들은 맛과 향을 즐기는 새로운 경험을 선사해준다.