압축공기의 위생관리
영국압축공기협회 가이드라인 식품제조 과정에서 압축공기에 의한 식품의 교차오염의 위험이 있습니다. 현장 적용 가능한 관리방안이 필요하며 해외 혹은 국제인증에서 압축공기 관리를 요구하고 있습니다. 압축공기는 다음과 같은 사용용도가 있습니다. 포장 : 제품의 내포장, 외포장 충전 : 양압충전 압송(이송) : 분체, 유체(원재료) 세척, 건조 - 용기 세척, 컨베이어 청소, 기기 청소, 시설설비 청소 교반 - 에어모터, 버블링 표면세척 - 잉크젯 봉합(seal) 부위 에어 세척 등 제어, 구동 -생산라인, 기기 구동 등 ※ 오염물질 : 수분, 유분, 카본, 타르상 카본, 녹, 등 압축공기의 사용현황 압축공기는 식품 이송, 교반, 분사, 용기 세정, 건조, 잔유물 제거, 충전, 포장 등 식품제조 과정 중 다양한 ..
취미월드
2020. 12. 16. 09:47
